Sakarya’nın Geyve ilçesinde toplanan Kanlıca mantarı Bursa’da Melki mantarı olarak 40 TL’den satılıyor.
Geyve ormanlarında sıkça bulunan ve vatandaşlar tarafından toplanan kanlıca mantarı Bursa ilinde 40 TL’den tezgahlarda yerini alıyor.
ET TÜKETEMEYENLER İÇİN
Kanlıca mantarı olarak da bilinen melki ya da çıntar mantarı güçlü bir kalsiyum içeren besindir. 15 cm büyüklüğünde şapkası olan melki mantarı, uzmanların önerisine göre en taze tüketilmesi gereken mantardır. Turuncu tonlarında olan mantar, büyüdükçe ortası çukurlaşır. Şapkanın altındaki damarlar genişledikçe hava alma oranı artar bu yüzden yeşil renklenme oluşur. Sonbahar yağmurlarıyla roman altlarında çıkmaya başlayan mantarın zehirli türü olduğundan bilen kişiler tarafından toplanması faydalıdır. Çok lezzetli olan mantar taze tüketildiğinden toplandığı gibi mangalda pişirilir. Yüksek miktarda kalsiyum ve protein içerir.
